جديد الموقع

Loading...

الثلاثاء، 4 نوفمبر، 2014

طريقة إعداد الخبز المضفر رائع بالصور



مقادير الخبز المضفر

3 أكوب دقيق أبيض 
ظرف كامل من الخميرة السريعة ( حوالي 50 جرام )
2 ملعقة شاي سكر 
2 أكوب ماء فاتر( دافئ)
نصف كوب زيت ( نباتية) 
1 ملعقة كبيرة ملح 
حليب للدهن نصف كوب أو أقل 
سمسم وحبة البركة 

طريقة تحضير الخبز المضفر بالصور







نضع الدقيق في وعاء عميق ونعمل حفرة في الدقيق ونضع الخميرة و السكر في المنتصف



و نسكب الماء الفاتر عليه و نحرك المحتويات التي في المنتصف كما في الصورة




مع ترك بعض الدقيق في الاطراف حول الوعاء وتغطيتها بفوطة وتركها تختمر من 20 – 30 دقيقة




نخلط البيضتين مع الزيت و الملح في وعاء اخر




ونضيف الخليط للعجينة السابقة و نعجنها مع بعضها للحصول على عجينة متماسكة نوعا ما
نقطع العجينة الى جزئين ، و كل جزء الى أربع أجزاء متساوية و برمها للحصول على شكل حبال بطول 30 سم تقريبا




و ضفرها كما في الصور













و نغطي الخبز بفوطة و تركها لتستريح 30 – 40 دقيقة قبل ادخالها الفرن في درجة حرارة 170 لمدة 45 – 60 دقيقة حسب نوعية الفرن








إقرأ أيضا