جديد الموقع

Loading...

الخميس، 23 أكتوبر، 2014

دمالج وجدة الرائعين لاستقبال عاشوراء

بسم الله الرحمان الرحيم
المقادير
ـ1كع دقيق
ـ25سل من الزيت (كاس كبير)
ـ 250غ من سكر سنيدة
ـ 2 معالق من النافع مطحون
ـ2 اكياس من خميرة الحلوى
ـ 2 بيضات
ـ 100غ من الجنجلان
ـ كاس من الماء الدافئ
ـ ملعقة صغيرة من خميرة العجين
ـ2 معالق من حبة حلاوة

طريقة التحضير

في اناء نضع الدقيق ، الزيت،السكر،الجنجلان، بيضة واحدة، حبة حلاوة،النافع،خميرة الحلوى ثم خميرة العجين ، تجمع جميع هذه العناصر جيدا بالماء الدافئ تدريجيا حتى نحصل على عجين رطب: 




نحضر كويرات صغيرة من العجين، تمدد على شكل قضيب ثم نحوله على شكل دائرة ، إليك صور توضح هذه العملية : 







تقطع قليلا حافة الكعك بالسكين ، يدهن وجه الكعك باصفر البيض و يصفف في صفيحة مدهونة بالزيت ثم نتركه ليخمر مدة 30 دقيقة . يدخل للفرن الساخن حتى يتحمر 

إقرأ أيضا